Menu

Przystawki zimne

 
Pate z wątróbki królika / porzeczki / croissant / porto
 
18,00 PLN
Wędzony kozi ser / pieprz / truskawki / por / sałata
 
22,00 PLN
Gravlax z łososia / ziemniak / kawior / bois bourdin
 
30,00 PLN
Tatar wołowy / kandyzowany fenkuł / chleb kawowy
 
32,00 PLN
 

Przystawki ciepłe

 
Szarpana kaczka / śliwka / bułka na parze
 
26,00 PLN
Grasica Jagnięca / trufla / bakłażan / oliwa orzechowa
 
27,00 PLN
Risotto / chorizo / kalmary
 
31,00 PLN

Zupy

 
Kukurydza / boczek / succotash z fasoli
 
20,00 PLN
Topinambur / rzodkiewka / rukola / brioche
 
22,00 PLN
 

Ryby

 
Sandacz / raki / risotto / sałata rzymska
 
50,00 PLN
Krewetki / konfitura pomidorowa / ziemniak / fenkuł
 
55,00 PLN

Dania Mięsne

 
Udko z gęsi / marchew / pęczak / maślanka / kokos
 
58,00 PLN
Perliczka / białe szparagi / puree truflowe / ziemniak
 
62,00 PLN
Ligawa cielęca / szczaw / szałwia / cytryna
 
70,00 PLN
Dzik / marchew / orzechy ziemne / pietruszka
 
78,00 PLN
 

Wołowina sezonowana na sucho minimum 28 dni

 
Rostbef
 
30,00 PLN / 100g
Sos Bearnise lub Sos pieprzowy
 
9,00 PLN
 

Surf'n'Turf

 
Rostbef / krewetki tygrysie
 
40,00 PLN / 100g

Desery

 
Crème Brûlée / Wanilią Bourbon
 
21,00 PLN
Fondante czekoladowy / sorbet brzoskwiniowy
 
23,00 PLN